Alimente, condimente, medicamente
Plantele aromatice din bucătărie au și efecte terapeutice, putând constitui alternative eficiente de tratament într-o multitudine de suferințe.
Usturoiul
Conține 2 su substanțe cu efect bactericid, alicina și garlicina. El are o multitudine de efecte asupra aparatelor și sistemelor organismului:
-efect antispastic
-efect colagog
-diaforetic
-anticancerigen
-expectorant
-febrifug
-stomahic
-vasodilatator
-antimicrobian
-hipotensor
-antihelmintic.
Indicațiile folosirii usturoiului sunt:
-afecțiuni reapiratorii: guturai, răceli, gripă, astm bronșic, bronșită cronică
-stări febrile,
-afecțiuni cardiovasculare: hipertensiune arterială, ateroscleroză,
-afecțiuni digestive: gastrite hipo- sau anacide, meteorism abdominal, parazitoze intestinale,
-afecțiuni reumatismale
-afecțiuni cutanate: veruci, micoze și parazitoze: epidermofiții, tricofiții; abcese sau ulcerații.
Se recomandă administrarea cu prudență a usturoiului în: hiperaciditate, boala ulceroasă, și, de asemenea, atenție la folosirea usturoiului în cazul utilizării medicației anticoagulante.
Utilizarea usturoiului în cosmetică se datorează conținutului bogat în seleniu. Se utilizează împreună cu mierea sub formă de măști cosmetice, pentru tenuri seboreice și acneice.
Usturoiul se poate administra sub formă de : tinctură, capsule enterosolubile, macerat de usturoi în oțet de mere și miere.
Hreanul
Conține sulfura de alil, prezentă și în usturoi, precum și compuși glucosilinați, care se găsesc și în semințele de muștar. Este foarte bogat în vitamina C, conținând de 2 ori mai multă decât lămâile. Are acțiune iritantă la nivelul pielii.
Efectele hreanului:
-la nivel digestiv stimulează digestia prin creșterea secreției de acid clorhidric și a peristaltismului. Are, de asemenea, efect laxativ.
-la nivelul căilor respiratorii are efect decongestionant și expectorant.
Hreanul mai are efecte:
-vermifug și aniparazitar
-stimulant al sistemului nervos
-efect diuretic
-la nivelul pielii- efect revulsiv șj sudorific.
Hreanul se poate folosi in:
-afecțiuni respiratorii: bronșite, pneumonii, astm, gripă și răceli
-afecțiuni cardiovasculare: în hipertensiunea arterială se recomandă cura cu hrean și miere, 1 lingură dimineața, pe nemâncate, dacă nu există o suferință gastrică.
-în afecțiuni reumatismale: artrite, mialgii, nevralgii, în special cele provocate de frig și umezeală, hreanul se folosește sub forma cataplasmelor cu soluție alcoolizată de hrean ras.
Hreanul se poate utiliza sub formă de :
-hrean ras amestecat cu miere- pentru afecțiunile cardiovasculare și ca tonic general.
-tinctura de hrean- câte 20 picături de 3 ori pe zi- în stomatite, parodontopatii și parazitoze intestinale, cu prudență sau deloc în cazul gastritelor hiperacide, herniilor hiatale sau a esofagitelor de reflux.
-decoctul din rădăcină de hrean, se folosea pe vremuri la copiii care sufereau de rahitism.
Contraindicațiile folosirii hreanului sunt:
-gastritele hiperacide și boala ulceroasă,
-afecțiunile tiroidiene,
-colonul iritabil
-leziuni ale pielii, în cazul administrării sub formă de cataplasme.
Ardeiul iute
Substanța care îi conferă proprietățile specifice se numește capsaicină. De asemenea, ardeiul iute conține o cantitate importantă de beta-caroten, care este precursorul vitaminei A.
Efecte terapeutice
-Ardeiul iute este: antiinflamator și analgezic la nivelul articulațiilor, ceea ce îl face util în artropatii și neuropatii.
-îmbunătățește metabolismul lipidelor: scade colesterolul și trigliceridele, avâd efect în curele de slăbire.
-reduce riscul de apariție a trombozelor la nivel vascular
-ameliorează digestia, inclusiv prin combaterea dispepsiilor și disbacteriozelor.
-stimulează imunitatea prin conținutul bogat în vitamina C și betacaroten.
-studiile au arătat că există un efect antitumoral al capsaicinei asupra celulelor tumorale în cazul cancerului de prostată.
– previne instalarea diabetului zaharat de tip 2, prin reducerea necesarului de insulină la nivelul țesuturilor.
-scade tensiunea arterială, având efect vasodilatator la nivelul circulației capilare și antiaterogen prin scăderea colesterolului și trigliceridelor.
Din ardei iute se prepară remediul homeopat numit Capsicum, un remediu recomandat acelora aflați departe, care suferă de dorul de casă.
Indicațiile pentru administrarea ardeiului iute sunt:
-extern, local, în suferințe articulare sau lombalgii, sub formă de comprese cu ardei iuți pisați sau plasturi cu ardei iute (capsaicină).
-în psoriazis- preparatele de uz local au ameliorat semnificativ mai bine decât preparatele placebo.
-în combaterea căderii părului și stimularea regenerării- se fricționează pielea capului cu tinctură de ardei iute diluată (o linguriță la 100 mililitri apă). Se pot asocia tinctura din frunze de mesteacăn și cea de urzică, folosindu-se câte 2 linguri din fiecare.
Semințele de muștar
Sunt bogate în mucilagii care conțin acizi esențiali, minerale, vitamine (A, C, B6, B12), precum și substanțe specifice (sinigrina și mirozina), care sunt compuși volatili ce conțin sulf.
Efectele muștarului sunt:
-laxativ
-scade valorile colesterolului
-stimulează circulația sanguină
-efect antiinflamator
-efect carminativ și stomahic, stimulând apetitul
-efect antibiotic, antifungic și antibacterian
-efect hipotensor
Indicațiile muștarului sunt:
-afecțiuni respiratorii- bronșite, astm bronșic, pneumonii, viroze respiratorii
-afecțiuni digestive- constipație cronică, dispepsii
Formele sub care se poate administra muștarul sunt:
-boabe de muștar în apă sau lapte, crescând progresiv cantitatea de boabe. Se fac cure de 1 săptămână, cu pauză 1-2 săptămâni
-uleiul de muștar-e folosit în special pentru stimularea creșterii părului prin conținutul în beta-caroten.
-creșterea imunității, datorită efectului antibacterian și antifungic.
-combaterea apetitului crescut, datorită gustului ușor picant
-durerea din spondiloza cervicală sau nevralgii de plex brahial poate fi diminuatã prin aplicarea de cataplasmele cu făinã de muștar la nivelul coloanei cervicale. Acestea pot combate inclusiv migrenele sau cefaleea de cauză locală, cervicală.
-durerea din artrite, tendinite, bursite, nevralgii (afecțiuni reumatismale), poate fi combătută, de asemenea, prin aplicarea cataplasmelor cu fãină de muștar.
Contraindicațiile muștarului se referă la:
-gastrita hiperacidă și boala ulceroasă
-colonul iritabil
-copii mai mici de 6 ani.